Σοκολατένια κρέπα γεμιστή με κρέμα τυριού και φράουλες.

           Υλικά

•      1/2 κούπα κρύο νερό
•      1/2 κούπα κρύο γάλα
•      2 αβγά
•      1/4 κ.γ αλάτι
•     1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
•     1/4 κούπα σκόνη κακάο
•     1/4 κούπα κομματια σοκολάτας
•     4 κ.σ βούτυρο ή λάδι
•     115 gr κρέμα τυριού της αρεσκείας σας
•     1/2 κουπα ζάχαρη άχνη
•     1 κ.σ χτυπημένο κρεμώδες τυρί
•      6-8 φράουλες,κοματάκια

   Οδηγίες
  Tοποθετούμε το νερό,το γάλα,τα αβγά,την σοκολάτα και το αλάτι στο μπλέντερ και τα χτυπάμε για λίγα λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο και συνεχίζουμε το χτύπημα.Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και χτυπάμε για δύο λεπτά.
 Το μίγμα μας είναι έτοιμο για χρήση.Ιδανικά θα μπορούσαμε να το έχουμε έτοιμο από το προηγούμενο βράδυ αν θέλουμε να έχουμε κρέπες για πρωινό.
 Ζεσταίνουμε το τηγάνι και όταν είναι έτοιμο βάζουμε βούτυρο και καλύπτουμε την επιφάνεια του τηγανιού,έτσι ώστε να είμαστε σίγουροι ότι δεν θα κολλήσουν οι κρέπες.Συνήθως λένε ότι η πρώτη κρέπα είναι για τη μαγείρισσα,αλλά αν κάψετε καλά το τηγάνι δεν θα έχετε κανένα πρόβλημα.
Ψήνουμε την κάθε κρέπα για ένα λεπτό σε μέτρια φωτιά.
Ετοιμάζουμε τη γέμιση: Σ'ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα για να αφρατέψει.Συνεχίζουμε προσθέτωντας την ζάχαρη άχνη.
 Αφού ετοιμαστούν οι κρέπες ,γεμίζω κάθε μία με την γέμιση τυριού και τα κομμάτια φράουλας.Η παραγωγή ολοκληρώνεται με την προσθήκη υγρής σοκολάτας και άχνης ζάχαρης.